Beaujolais Rosé 2021 - Manoir du Carra

Très belle robe rose très pale, arômes floraux ainsi que de petits fruits rouges. C’est un vin léger, authentique et convivial à boire sans fioriture !

• Vendanges manuelles en caisses à une maturité phénolique parfaite.
• Sélection des meilleures grappes sur une table de tri vibrante. Remplissage du pressoir par tapis puis sélection des meilleurs jus de presse pendant un pressurage long à basse pression.
• Soutirage à froid afin de garder les jus les plus clairs.
• Fermentation à très basse température afin de préserver la fraicheur du fruit.
• La mise en bouteilles a lieu à la propriété.
• Terroir : Les vignes sont situées uniquement sur des coteaux de l’appellation Beaujolais dans le village de Denicé, dont une sélection parcellaire est effectuée chaque année, en fonction de la maturité.