Crémant de Bourgogne - Manoir du Carra

Robe or citron. La mousse très fine laisse deviner des bulles délicates.
Au nez, les arômes principaux de fleurs blanches dominent, ils sont rehaussés en bouche avec une dominante de fruits blancs, et avec quelques notes de frangipane et d’amande en finale

• Terroir : Les vignes sont situées dans le village de Cogny sur un coteau exposé sud à une altitude de 260 mètres avec une pente de 15%. Le sol est Argilo Calcaire caillouteux.
• La prise de mousse et  l’élevage sur lattes
  La cuvée obtenue est refroidie pour être stabilisée. Au moment de la mise en bouteilles, on ajoute la liqueur de tirage (sucres et levures). La seconde fermentation (prise de mousse) commence lorsque le vin est en bouteille. La bouteille est alors fermée par une capsule étanche.